Thịt chó là món ăn khoái khẩu từ xưa đến nay ở Việt Nam. Thịt chó rất ngon có thể chế biến thành các món khác nhau như rựa mận, hấp, xào… Bên cạnh đó thịt chó cũng là loại thịt giàu dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Có câu hỏi mà nhiều người thắc mắc nhất là những người đang chiến đấu với bệnh ung thư là ung thư ăn thịt chó có nên hay không? Hãy đọc bài viết sau của Blog ung thư để có câu trả lời .
Người bị bệnh ung thư có nên ăn thịt chó
Nói chuyện về vấn đề này, G.S Nguyễn Bá Đức, nguyên giám đốc Bệnh viện ung bướu trung ương cho hay, bệnh nhân ung thư không phải kiêng ăn thịt chó. Tuy nhiên người bị ung thư cần có một số lưu ý khi sử dụng loại thịt này vì thịt chó là loại thịt nhiều chất đạm nhiều calo có tính nóng, nếu ăn quá nhiều thịt này sẽ gây nóng trong, đầy bụng… Vì vậy, nếu bệnh nhân có ý định sử dụng thịt chó thì phải xem tình trạng sức khoẻ của mình hiện tại như nào để có quyết định phù hợp.
Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học thì thịt chó là loại thực phẩm tốt cho cơ thể chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể cao. Cụ thể là chất béo, đạm, canxi, sắt, phốt pho…
Bác sĩ Đức cũng cho nói thêm, thịt chó chứa lượng protein cao. Với những người có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu, gout, bệnh về thận sẽ làm trầm trọng hơn tình trạng của bệnh do làm tăng quá trình chuyển hóa axit uric của cơ thể. Nếu kết hợp với bệnh ung thư thì người bệnh có thể sẽ giảm kéo dài sự sống của chính mình.
Bên cạnh đó, nếu thịt chó không được chế biến vệ sinh, nhiễm độc hoặc sử dụng loại thịt bị nhiễm bệnh thì người dùng có thể sẽ gánh lấy hậu quả về sức khỏe
Thịt chó theo quan niệm đông y
Theo những ghi chép từ sách “Những cây thuốc, vị thuốc Việt Nam” của cố G.S Đỗ Tất Lợi thì trong thịt chó có vị mặn, tính ấm, tỳ vị thận. Phần xương chó có tính ấm, vị ngọt có tác dụng bồi bổ xương khớp, bổ máu, sinh sản cơ, chống loét. Vì vậy từ ngày xưa thịt chó được sử dụng như các phương thuốc trị các bệnh như đau mỏi xương khớp, bệnh do nhiễm hàn gây ra.
Thịt chó còn được dùng trong các bài thuốc trị thận hư, lưng đau mỏi. Mật chó cũng được sử dụng để trị đau mắt đỏ, chảy máu cam, thổ huyết. Nhiều bài thuốc về chữa tóc bạc cũng dùng mật chó để làm vị thuốc. Tinh hoàn và dương vật chó còn bổ thận, trị di tinh.
Dù vậy, trong người con chó có thể chứa nhiều loại ký sinh trùng như giun sán có thể lây bệnh cho con người. Nhiễm sán chó có thể gây mù lòa, sán lên não gây mất trí hoặc tổn thương các cơ quan nơi sán di trú như gan, lách, phổi… Người nhiễm có thể tử vong do nhiễm trùng. Nguy hiểm nhất là virus dại, người dùng nếu không chế biến đúng cách có thể nhiễm virus.
Giáo sư Đức chia sẻ thêm do chúng ta không thể kiểm tra được nguồn gốc, thịt được các cơ quan kiểm dịch kiểm tra nên sử dụng thịt chó tiềm ẩn nguy cơ về sức khỏe, kể cả sử dụng những con đã được tiêm phòng.
Ung thư thì ăn thịt chó như nào cho đúng
Do các công dụng và nguy cơ của việc ăn thịt chó và quan điểm của từng người nên người ung thư có thể ăn thịt chó hoặc là không. Nếu người bệnh ung thư ăn thịt chó thì cần lưu ý một số điều sau đây:
Người thể nhiệt không ăn thịt chó
Với những người bị ung thư mà cơ địa con người nóng, bốc hỏa thì không nên ăn thịt chó hay các món cay nóng, tỏi hay các món chế biến giàu tính đạm. Vì những đồ này nếu hấp thụ vào người nhiều sẽ sinh hỏa, hao tổn khí huyết, bệnh trong người nặng thêm, cơ hội duy trì sự sống ngày càng ngắn.
Không ăn thịt chó được chế biến thành dạng nướng, xào, quay
Với bất kỳ người bệnh ung thư nào cũng tránh ăn các đồ dạng nướng, xào, quay, chế biến trực tiếp trên lửa. Hay đồ dạng đóng hộp chế biến sẵn hoặc nhiều dầu mỡ bởi vì cách chế biến đấy sản sinh ra nhiều độc tố, các chất gây ung thư và gốc tự do phá hoại cơ thể. Khiến bệnh trầm trọng hơn. Chỉ nên sử dụng thịt chó dạng luộc, hấp hoặc nấu canh, súp.
Chỉ nên ăn khoảng 70g thịt chó mỗi ngày cho người mắc ung thư
Thịt chó là nguồn cung cấp tốt các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động và chống chọi lại bệnh ung thư. Một chế độ ăn ngon miệng sẽ giúp cho người bệnh rất nhiều trong việc chống lại bệnh tật. Nhưng cũng không nên ăn quá nhiều thịt chó vì thịt chó là dạng thịt đỏ, mà theo khuyến cáo của Hiệp hội Ung thư Mỹ là không sử dụng nhiều hơn 70g thịt đỏ mỗi ngày là tốt nhất cho người bị ung thư.
Qua bài viết trên đã trả lời cho các bạn và người bệnh nhân ung thư ăn thịt chó có nên hay không. Thịt chó là một loại thịt bổ dưỡng, mang lại cho người bệnh ung thư lượng dinh dưỡng và các chất dồi dào để người bệnh có thể bồi bổ cơ thể và chống chọi lại bệnh tật. Nhưng cần lưu ý về việc ăn thịt chó đúng cách để không gây hại cho người bệnh.
